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JEAN-PAUL HABERT
Brut

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les caves, où s'alignent les demi-muids, appartenaient avant la Révolution à la famille de Beaufort qui comptait parmi ses membres Gabrielle d'Estrées, favorite de Henri IV. Quant au vignoble de 8 ha, il est très bien orienté sur les coteaux du Cher face au midi. Il en résulte ce brut aux bulles aériennes et bien fournies qui semblent exploser en bouche. La texture légère se prolonge délicatement par une évocation de fruits secs.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul habert
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE HABERT-GAULTIER
3, imp. des Noyers Le Gros-Buisson
37270 Saint-Martin-le-Beau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 50 26 47
F: 02 47 50 26 47
@: caveduvieuxcange@aol.com

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Le vin : Jean-paul habert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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