Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Après un Grenouille 2005 l'an dernier, c'est le Vaudésir 2006 qui s'offre le coup de coeur du jury. Un vin qui a cette année tout pour plaire. Un nez intense qui se promène entre les notes grillées et les coquilles d'huîtres (terroir kimméridgien oblige). Une bouche longue, puissante et riche qui avance sur un fond minéral souligné par un boisé bien intégré. Les saint-jacques qui l'accompagneront en sautent déjà de joie dans leurs coquilles. Et pour compléter la fête, le Blanchot 2006, tout aussi minéral, décroche une étoile, tandis que Les Clos 2006 (23 à 30€), encore timide, est cité.
Détail du vin Jean-paul et benoît droin
Garde :
-
Production :
7 550 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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