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JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN
Mont de Milieu 2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du plaisir dans ce 2012 né de vignes de cinquante ans : un nez de fruits blancs avec des notes légèrement toastées, un palais ample et gras au boisé bien fondu. Richesse et concentration font presque oublier la vivacité qui souligne la longueur en bouche.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Vaillons 2012 (11 à 15€; 29000b.): un vin porté par une belle minéralité, encore dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul et benoît droin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
5100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN
14bis, av. Jean-Jaurès BP19
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 16 78
F: +33 3 86 42 42 09
@: benoit@jeanpaulbenoit-droin.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-paul et benoît droin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chapon de Bresse à la crème

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.