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JEAN-PAUL ECKLE
Hinterburg 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine qui compte, à en juger par ses trois coups de coeur et ses nombreuses sélections dans le Guide. Ce riesling n'a-t-il-pas obtenu deux étoiles pour le millésime précédent? Le nom du lieu-dit où il est né signifie derrière le château et fait référence au donjon du Wineck qui domine le vignoble. Agrémenté d'arômes riches et complexes, avec des nuances florales, fruitées, et une note d'amande, ce vin harmonieux séduit par son ampleur et sa franchise. Sa fraîcheur permettra un accord avec une matelote de poissons. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul eckle
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL ECKLÉ ET FILS
29, Grand-Rue
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 09 41
F: +33 3 89 80 86 18
@: eckle.jean-paul@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-paul eckle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.