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JEAN-PAUL ECKLÉ
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vigneron montre régulièrement une belle maîtrise de la bulle alsacienne. Ici un assemblage 80-20 de pinot blanc et de riesling, à l'effervescence légère et continue, à l'olfaction nette et fine (fruits exotiques, agrumes, fleurs blanches), long et tout aussi expressif, frais et tonique en bouche. Un crémant dynamique et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul ecklé
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL ECKLÉ ET FILS
29, Grand-Rue
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 09 41
F: +33 3 89 80 86 18
@: eckle.jean-paul@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-paul ecklé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de poisson

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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).