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JEAN-PAUL COUAMAIS
Moelleux Cuvée de Félix 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La troisième génération s'apprête à prendre la relève sur cette exploitation de 40 ha sise sur quatre communes du Vouvrillon. Une nouvelle équipe qui ne devrait pas manquer de s'inspirer du travail des anciens à l'origine de ce doux à 78 g/l de sucres résiduels. Le jury ne tarit pas d'éloges. Robe jaune paille brillant, qui annonce un nez riche en fruits du verger. La bouche est à l'avenant: arômes nombreux, intenses, matière pleine qui évolue en finale vers le tilleul. Un vin d'avenir. Le vouvray sec 2002 (5 à 8 €), frais et citronné, noté une étoile, peut également servir de modèle. La Cuvée suprême brut (5 à 8 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul couamais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL COUAMAIS
8, rue du Haut-Cousse
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247521893
F: 247520491

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-paul couamais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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