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JEAN PASCAL ET FILS
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine fondé en 1950. C'est Alexandra Pascal qui, depuis 1978, conduit le vignoble, étendu sur 15 ha et sur quatre communes  : Meursault, Auxey-Duresses, Volnay et Puligny-Montrachet.

Cela faisait longtemps que l'on n'avait pas revu ce domaine. Il nous revient en pleine forme avec cet auxey élégant dès l'olfaction, portée sur les fleurs blanches, les fruits exotiques (litchi) et le grillé de la barrique. Puis c'est l'amande fraîche qui s'invite dans un palais ample et long, tendu par une fine acidité qui permettra à ce vin de bien évoluer.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean pascal et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN PASCAL ET FILS
20, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 34 57
F: +33 3 80 21 90 25
@: jl.pascal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean pascal et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au citron
COMMENTAIRE
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