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JEAN PABIOT ET FILS
Prestige des fines Caillottes 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sélection des meilleures parcelles du domaine, cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire. Elle nécessite une aération pour s'ouvrir avec élégance sur les fruits mûrs (pêche) et les fleurs blanches (acacia). Les sensations en bouche sont remarquablement longues et équilibrées, la vivacité soutenant la complexité. A conseiller sur un foie gras poêlé. La cuvée classique du domaine 2001 (8 à 11 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean pabiot et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN PABIOT ET FILS
9, rue de la Treille Les Loges
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 10 25
F: +33 3 86 39 10 12
@: info@jean-pabiot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean pabiot et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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