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JEAN PABIOT ET FILS
Cuvée Séduction 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est une sélection élevée pour 70 % de son volume sous bois. Cette origine et cette vinification se retrouvent à la dégustation. Les arômes d'agrumes, de pêche et d'abricot sont intimement liés aux notes grillées et vanillées dues à l'élevage. La bouche elle aussi est marquée par les notes empyreumatiques (pain d'épice). Sous tous les angles, l'équilibre est respecté: volume et finesse sont là. Une cuvée qui pourra, si l'on est patient, être attendue deux à trois ans. Un crumble aux fruits jaunes pourrait s'harmoniser à ses riches saveurs fruitées.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean pabiot et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN PABIOT ET FILS
9, rue de la Treille Les Loges
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 10 25
F: +33 3 86 39 10 12
@: info@jean-pabiot.com

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Le vin : Jean pabiot et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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