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JEAN-NOËL HATON
Noble Vintage 2005

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1928 par Octave Haton, l'un des pionniers de la manipulation à Damery (vallée de la Marne), cette affaire de négoce est aujourd'hui dirigée par Jean-Noël Haton et son fils Sébastien. Leur structure dispose d'un vignoble de 20 ha et d'une cuverie récente permettant de vinifier les crus séparément et d'élever certains vins de réserve en fût de chêne. Ce 2005, qui réunit 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir, a enchanté les dégustateurs. D'un or brillant, il libère de puissants parfums de brugnon et de petits fruits rouges, en harmonie avec une bouche ronde et équilibrée. Quant à la cuvée Héritage (30 000 b.), mi-pinot noir mi-chardonnay, c'est un bon classique, plaisant et brioché : une citation. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-noël haton
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-NOËL HATON
5, rue Jean-Mermoz
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 40 45
F: +33 3 26 58 63 55
@: contact@champagne-haton.com

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Le vin : Jean-noël haton, se déguste en accords avec les mets suivants :
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