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JEAN-NOËL HATON
Cuvée de réserve

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a plusieurs maisons Haton à Damery, sur la rive droite de la Marne. Celle-ci, fondée en 1928 par Octave Haton, dispose d'un vignoble de 14 ha. Les trois cépages champenois collaborent à cette Cuvée de réserve dominée par les raisins noirs (60 % des deux pinots à parts égales), discrète au nez, fraîche et légère. Le Vintage Extra 2000 (15 à 23 €) privilégie le chardonnay (70 %, pour 30 % de pinot noir). Un champagne cité pour ses arômes d'agrumes et de pêche blanche et pour son équilibre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-noël haton
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-NOËL HATON
5, rue Jean-Mermoz
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 40 45
F: +33 3 26 58 63 55
@: contact@champagne-haton.com

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Le vin : Jean-noël haton, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.