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JEAN MOUTARDIER
Carte d'or

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour être situé à la lisière occidentale du vignoble, dans la vallée du Surmelin (plus près de Montmirail que d'Epernay), ce domaine de 23 ha, créé dans les années 1920, n'en est pas moins régulièrement bien représenté dans le Guide. Son encépagement privilégie le pinot meunier, dont la maison s'est fait une spécialité. Cette cuvée Carte d'or honore ainsi cette variété, qui constitue 90 % de l'assemblage, complétée par 10 % de chardonnay. Certains vins de base sont des vins de réserve vieillis en fût. Il en résulte un champagne au bouquet intense, évolué et long en bouche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean moutardier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
210000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MOUTARDIER
12, chemin des Ruelles
51210 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 21 09
F: +33 3 26 59 21 25
@: contact@champagne-jean-moutardier.fr

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Le vin : Jean moutardier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).