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JEAN MILAN
Blanc de blancs d'Oger • Gd cru

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis depuis 1864 à Oger, grand cru de la Côte des Blancs, les Milan élaboraient déjà leurs champagnes au XIXe s. Caroline et Jean-Charles Milan ont pris en 2007 les rênes de la maison, dont les blancs de blancs sont la spécialité.

Issu d'un assemblage des années 2010 et 2011, un blanc de blancs au nez affable et complexe, mêlant les agrumes, la poire, le tilleul, le beurre et la brioche à des nuances évoluées rappelant le coing. Tout aussi séduisante, la bouche, franche à l'attaque, prend de l'ampleur tout en restant vive. La finale fruitée et mentholée laisse le souvenir d'une cuvée accomplie.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean milan
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN MILAN
8, rue d'Avize
51190 Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 50 09
F: +33 3 26 57 78 47
@: info@champagne-milan.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean milan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : noix de Saint-Jacques au beurre
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.