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JEAN-MICHEL GUILLON ET FILS
La Riotte 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2009, Alexis, le fils de Jean-Michel Guillon, est officiellement cogérant du domaine que son père a créé de toutes pièces en 1980. Et chez les Guillon, on ne fait rien comme les autres: papa a débuté dans l'aéronautique, vécu à Tahiti, et le duo père-fils a vendangé ce 2008 à partir du 22 septembre, avec une semaine d'avance sur certains voisins qui attendaient que le vent du nord fasse son oeuvre et sèche les grappes gorgées d'eau! Il faut croire que c'était une bonne décision: le nez puissant et raffiné mêle les fruits rouges aux épices et au moka, et les tanins fondus mettent en valeur la chair fine et élégante. Un vin racé à garder entre trois et cinq ans. Un nouveau coup de coeur après ceux obtenus pour un gevrey 2003 et un nuits-saint-georges 2007.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel guillon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL GUILLON
33, rte de Beaune
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 83 98
F: +33 3 80 51 85 59
@: contact@domaineguillon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-michel guillon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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