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JEAN-MICHEL GUILLON ET FILS
2009 • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Michel Guilllon et son fils Alexis exploitent 17 ares situés au bord de la route nationale, sur des terrains plus lourds que ceux du haut, dans un léger creux qui expose un peu les vignes est-nord-est. Mais c’est plutôt un atout dans un millésime comme 2009, où les vins manquent facilement d’acidité et d’énergie. Ici, la robe est rubis, le nez bien frais, cacaoté avec de la griotte, tandis que la bouche s’avère ronde, soyeuse, charpentée sans dureté. À attendre cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel guillon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
890
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL GUILLON
33, rte de Beaune
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 83 98
F: +33 3 80 51 85 59
@: contact@domaineguillon.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.