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JEAN-MICHEL GUILLON
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Création du domaine en 1980 avec 2,5 ha de vignes en location. Débuts difficiles, confesse le producteur. Aujourd'hui sur un peu plus de 12 ha et sans doute plus de facilité, grâce notamment à l'arrivée du fils Alexis il y a trois ans sur l'exploitation. Intensément porté sur le fruit (fruit rouge, voire pruneau), ce 2006 se laisse approcher sans sourciller. Fondu, agréable, assez riche tout compte fait, il ne semble pas nécessaire de l'attendre trop longtemps (un an ou deux).
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel guillon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1750
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL GUILLON
33, rte de Beaune
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 83 98
F: +33 3 80 51 85 59
@: contact@domaineguillon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-michel guillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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