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JEAN-MICHEL GIBOULOT
Les Peuillets 2006 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En bordure sud de l'appellation, les Peuillets regardent à l'est, ce qui n'est pas si fréquent pour un 1er cru. Il n'en sort pas moins de bonnes bouteilles, tel ce 2006 mêlant les fruits frais (fraise) à un léger boisé épicé, qui privilégie la finesse à l'extraction, et on ne s'en plaindra pas. Chair souple, tanins dociles, fraîcheur: tiercé gagnant. À découvrir dans deux ou trois ans. Une étoile également pour le 1er cru rouge 2006 Aux Narbantons qui sera prêt plus vite.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel giboulot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL GIBOULOT
27, rue du Gal-Leclerc
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 52 30
@: jean-michel.giboulot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-michel giboulot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.