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JEAN-MICHEL GERIN
Champin le Seigneur 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée associant 10 % de viognier à la syrah dévoile un bouquet de bonne intensité qui mêle aux fruits noirs macérés et aux épices quelques nuances animales et un boisé présent sans être démonstratif. Une maîtrise de l'élevage que l'on retrouve dans un palais équilibré, à la fois rond et frais, aux tanins souples et soyeux. À déguster dans les deux ou trois ans à venir, sur une noisette de chevreuil aux raisins.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel gerin
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL GERIN
19, rue de Montmain
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 56 16 56
F: +33 4 74 56 11 37
@: info@domaine-gerin.fr

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Le vin : Jean-michel gerin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.