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JEAN-MICHEL GAUTIER
Moelleux 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Parçay-Meslay réserve de bien belles surprises comme ici, à La Racauderie, où les caves étendues sur plus de 1 km, insoupçonnables depuis la route, peuvent se visiter. On vous expliquera comment les anciens extrayaient le tuffeau qui servit à bâtir aussi bien de modestes demeures que les célèbres châteaux de la Loire. L'autre surprise est ce moelleux au nez intense et légèrement boisé de pomme et de poire mûres. Complexe, bien structuré, persistant, il pourra s'épanouir encore trois ans. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel gautier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL GAUTIER
La Racauderie
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 29 12 82
F: 02 47 29 12 82
@: gautierjean-michel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-michel gautier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.