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JEAN MICHEL
Cuvée spéciale 2005

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Michel cultivent la vigne depuis le milieu du XIXes. Olivier dispose d'un domaine de 12 ha répartis dans neuf crus différents, dont il vinifie la récolte à Moussy, sur le coteau sud d'Épernay. Sa Cuvée spéciale, millésimée, marie chardonnay et meunier à parts égales. Complexe et expressive, elle mêle des senteurs beurrées et grillées, des notes de fleurs, de fruits (abricot), de pain d'épice, qui montent en puissance à l'aération. Ample et fraîche en bouche, elle séduit jusqu'en finale. Elle s'appréciera de l'apéritif au dessert. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN MICHEL
15, rue Jean-Jaurès
51530 Moussy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 03 33
F: +33 3 26 51 62 66
@: champagnejeanmichel@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.