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JEAN MICHEL
Cuvée spéciale 1999

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Jean Michel s'étend sur 12 ha aux environs de Moussy, près d'Épernay. Sa Cuvée spéciale 1999 assemble à parts égales le chardonnay et le meunier. Jaune pâle dans le verre, elle libère des arômes de fruits mûrs (poire, pêche, ananas) qui se prolongent au palais. Intense, équilibrée, remarquablement longue, la bouche confirme la maturité de cette bouteille. Deux autres champagnes obtiennent une étoile: le brut Carte blanche (11 à 15 €) et le rosé (11 à 15 €). Le premier, issu des années 2004 à 2002, associe 60 % de meunier au chardonnay. Floral, élégant, frais, harmonieusement dosé, il tiendra toute sa place à l'apéritif. Le second, né de la vendange 2005, marie 60 % de chardonnay aux deux pinots à parts égales. Originale, sa palette aromatique mêle les fruits exotiques (pamplemousse, ananas...). La bouche est nette, équilibrée, fraîche et assez longue. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN MICHEL
15, rue Jean-Jaurès
51530 Moussy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 03 33
F: +33 3 26 51 62 66
@: champagnejeanmichel@yahoo.fr

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Le vin : Jean michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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