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JEAN-MICHEL COMBIER
Serrières Sélection vieilles vignes 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu des coteaux escarpés de Serrières aux sols sableux et granitiques, le gamay trouve ici sa juste expression, mais demande à s'affiner avec le temps. La robe est d'un beau rouge grenat intense, le nez encore fermé distille des arômes de fruits rouges francs. En revanche la bouche s'exprime déjà, avec une belle matière, des tanins présents mais dénués d'agressivité et une finale capiteuse. A boire d'ici un an ou deux avec des viandes grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel combier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL COMBIER
Les Provenchères
71960 Serrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 75 80
F: 03 85 35 79 67
@: jeanmichelcombier@orange.fr

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Le vin : Jean-michel combier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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