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JEAN-MAURICE RAFFAULT
Les Picasses 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ancêtres de Rodolphe Raffault cultivaient déjà  la vigne sous Louis XIV. Aujourd'hui, le vigneron, qui a repris l'exploitation en 1997, dispose d'immenses caves et d'un vignoble de 45 ha en conversion bio, réparti sur plusieurs terroirs qu'il vinifie séparément.

Paré d'une très belle robe grenat aux reflets noirs, ce 2013 dévoile un bouquet intense de fruits noirs (cassis, mûre). Un fruité qui s'épanouit dans une bouche ample et ferme, plus tannique en finale. À attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-maurice raffault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-MAURICE RAFFAULT
74, rue du Bourg
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 42 50
F: +33 2 47 58 83 73
@: rodolphe.raffault@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-maurice raffault, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.