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JEAN-MARIE RENVOISÉ
Moelleux 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un habitué du Guide, trois fois cité cette année. Un jasnières 2005 moelleux à la robe paillée et aux fragrances d'anis et de tilleul fort agréables. Une bonne structure, de la minéralité à l'appui de la fraîcheur. Une douceur un peu lourde? La rançon d'un millésime ensoleillé. L'ensemble est prêt. Le jasnières demi-sec 2005 (5 à 8 €) obtient la même note pour ses arômes d'aubépine, de fenouil accompagnés de touches minérales. Il est tendre, sans mollesse, long et frais en finale. Le coteaux-du-loir pineau d'Aunis rouge 2005 (5 à 8 €) serait, lui, plutôt du genre nerveux et devra attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marie renvoisé
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE RENVOISÉ
Le Vaugermain
72340 Chahaignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 43 44 89 37
@: jean-marie.renvoise@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-marie renvoisé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.