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JEAN-MARIE HAAG
Zinnkoepflé Gewurztraminer Vendanges tardives 2002 • Gd cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Soultzmatt, jolie petite ville bien fleurie du sud de la route des Vins, Jean-Marie Haag exploite 6 ha de vignes. Après un liquoreux l'an dernier, il figure dans le Guide pour des Vendanges tardives provenant du même grand cru. Le cépage est le même, du gewurztraminer. Il faut dire qu'il trouve un lieu d'élection dans le Zinnkoepflé. Jaune d'or dans le verre, ce 2002 offre un nez complexe de fruits confits, avec de la mangue en arrière-plan. Frais à l'attaque, il se montre ensuite rond, riche, moelleux, puissant et harmonieux. (Sucres résiduels: 95 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marie haag
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE HAAG
17, rue des Chèvres
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 02 38
F: +33 3 89 47 64 79
@: jean-marie.haag@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.