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JEAN-MARIE ÉTIENNE
1998 • 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés depuis une vingtaine d'années à Cumières, dans la grande vallée de la Marne, Daniel et Pascal Étienne, fils de Jean-Marie, descendent d'une lignée de vignerons-maréchaux-ferrants. Ils proposent un 1998 mi-blancs mi-noirs (pinot noir), élégant et complexe, empyreumatique au nez, rond, souple et puissant en bouche. La Cuvée spéciale (11 à 15 €), mi-blancs mi-noirs elle aussi (assemblage identique à un soupçon de pinot meunier près), marie les récoltes de 2000 à 1998. Un registre aromatique grillé proche de la précédente, de la fraîcheur, de l'ampleur, de la richesse: même note. Pour un poisson cuisiné. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marie étienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE ÉTIENNE
33, rue Louis-Dupont
51480 Cumières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 51 66 62
F: 03 26 55 04 65
@: champetienne@hotmail.fr

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Le vin : Jean-marie étienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).