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JEAN-MARC MATHIEU
2007

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi sur son domaine (10 ha) depuis 1982, Jean-Marc Mathieu a élevé dans ses caves voûtées du XVIIes. une cuvée racée, «exceptionnelle pour un 2007», saluée par les dégustateurs. Le nez, d'abord très floral, sur des notes intenses de pivoine, évolue vers les épices (gingembre, cannelle, poivre blanc). La bouche est un modèle d'équilibre entre la finesse des tanins, la fraîcheur des arômes de fruits rouges et de réglisse, la densité et le volume de la matière. À savourer dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc mathieu
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC MATHIEU
Les Bourrons
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 91 64
F: 04 74 69 91 64
@: mathieu-madru@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-marc mathieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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