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JEAN-MARC MATHIEU
2007

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi sur son domaine (10 ha) depuis 1982, Jean-Marc Mathieu a élevé dans ses caves voûtées du XVIIes. une cuvée racée, «exceptionnelle pour un 2007», saluée par les dégustateurs. Le nez, d'abord très floral, sur des notes intenses de pivoine, évolue vers les épices (gingembre, cannelle, poivre blanc). La bouche est un modèle d'équilibre entre la finesse des tanins, la fraîcheur des arômes de fruits rouges et de réglisse, la densité et le volume de la matière. À savourer dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc mathieu
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC MATHIEU
Les Bourrons
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 91 64
F: 04 74 69 91 64
@: mathieu-madru@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-marc mathieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).