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JEAN-MARC FAVEZ
Lavaux Chardonne Viognier 2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce remarquable viognier, de couleur jaune intense, s'ouvre timidement sur l'abricot. La bouche puissante, chaleureuse et fruitée, sans toutefois manquer de fraîcheur, laisse en finale d'ardentes notes de poivre blanc. Ce vin dévoilera tout son potentiel dans deux ans sur un poulet au basilic.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc favez
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC FAVEZ
Sentier des Curtis 2
1806 Saint-Légier
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 79 647 77 49
@: jm.favez@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…