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JEAN-MARC ET CÉLINE CHARPENTIER

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Descendant d’une lignée de vignerons installés au début du XIXes., Jean-Marc et Céline Charpentier exploitent 15 ha de vignes autour de Charly, sur la rive droite de la Marne. La région est plantée en grande partie de meunier, cépage qui entre à hauteur de 80 % dans ce rosé des vendanges 2006 et 2005, complété par 20 % de chardonnay. Flatteur et complexe, le nez libère d’intenses parfums de fruits cuits et de fumée, accompagnés de touches grillées. Ces impressions se retrouvent dans une bouche souple, équilibrée et longue. Ce champagne harmonieux conviendra aussi bien pour l’apéritif que pour un cocktail dînatoire. Assemblage des années 2005 et 2004, le brut Réserve (15 à 23 €) privilégie également les noirs (75 %, dont 65 % de meunier). Conjuguant la finesse et une puissance généreuse, il obtient lui aussi deux étoiles. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc et céline charpentier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARPENTIER
11, rte de Paris
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 10 72
F: +33 3 23 82 31 80
@: info@champagne-charpentier.com

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Le vin : Jean-marc et céline charpentier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.