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JEAN-MARC BURGAUD
Côte du Py 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux commandes du domaine depuis vingt et un ans, Jean-Marc Burgaud travaille au vignoble dans un "esprit bio", sans revendiquer de certification. Son 2008 a été élaboré à partir de vignes de cinquante-cinq ans plantées sur le versant sud de la colline du Py. Expressif et franc, il offre des parfums de fruits rouges agrémentés de notes de vanille que l'on retrouve dans une bouche tout en rondeur. Un vin tendre et équilibré, déjà prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc burgaud
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC BURGAUD
Morgon La Côte du Py
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 16 10
F: 04 74 69 16 10
@: burgaud@jean-marc-burgaud.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-marc burgaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.