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JEAN-MARC BROCARD
Les Preuses 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parti d'un hectare de vignes planté en 1974, Jean-Marc Brocard est devenu en quelques décennies un Chablisien incontournable. Ses trois enfants travaillent aujourd'hui à ses côtés. Plusieurs fois coup de coeur en premier cru, le voici distingué cette année pour de sublimes Preuses, qui donneraient presque envie d'inventer une quatrième étoile... Si la robe jaune d'or à reflets verts est classique, le nez étonne et séduit avec sa minéralité confite et gourmande. De l'attaque franche et fine à la finale longue et élégante sur les agrumes, la bouche achève de convaincre. Et un mot revient sur les fiches des dégustateurs: noblesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc brocard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC BROCARD
3, rte de Chablis
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 49 00
F: +33 3 86 41 49 09
@: info@brocard.fr

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Le vin : Jean-marc brocard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.