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JEAN-MARC BIET
Côt 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cépage historique de la Touraine au XIXes., le cot (ou malbec) refait son apparition pour le plus grand plaisir des connaisseurs. C'est à partir de cet unique cépage que Jean-Marc Biet a composé son 2006, élégant dans sa robe grenat aux reflets bleutés. Le nez dévoile des parfums de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes d'épices, la bouche une bonne matière, des tanins bien présents mais fondus sur un fond de fruits et de réglisse. Voici un vin délicat, à servir sur un dessert au chocolat pour un accord audacieux. Le sauvignon 2007, cité, est bien dans son millésime avec ses arômes de pêche de vigne et sa finale fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marc biet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC BIET
38, rte de Bel-Air
41110 Seigy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 75 34 34
@: jm.biet@orange.fr

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Le vin : Jean-marc biet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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