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JEAN MACLE

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce sont les dernières vendanges de chardonnay qui ont été utilisées pour ce macvin afin d'avoir la meilleure maturité possible. Elles ont été associées à du vieux marc et le tout a connu une longue garde en fût de chêne (cinq ans). Le résultat? Une robe superbe, couleur paille, un nez intense où l'alcool est assez présent, une bouche plutôt fugace mais plaisante.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean macle
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MACLE
15, rue de la Roche
39210 Château-Chalon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 21 85
F: +33 3 84 85 27 38
@: maclel@wanadoo.fr

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Le vin : Jean macle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.