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JEAN-LUC VIAUD
Schistes de Goulaine Fleur de Panloup 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce clos de Panloup a été choisi pour son aptitude à produire des vins de garde, car le terroir de schiste y est associé à des vieilles vignes. Le raisin a subi une macération pelliculaire de six heures suivie d'un bâtonnage de deux mois et d'un élevage sur lie de vingt-sept mois. Ces techniques ont développé des senteurs de litchi qui évoluent vers des notes de fruits à chair blanche. La bouche confirme cette palette, dévoilant des arômes exubérants de pêche blanche et d'abricot pour finir par des flaveurs de zeste de citron. Un vin bien équilibré, flatteur, encore en devenir. À servir sur des brochettes de saint-jacques grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-luc viaud
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC VIAUD
2, La Renouère
44430 Le Landreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 53 78 13 25
@: contact@domainejeanlucviaud.fr

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Le vin : Jean-luc viaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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