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JEAN-LUC ET PAUL AEGERTER
Belle Canaille 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Luc Aegerter est Parisien d'origine. Après un parcours classique de bon élève (et un passage par Sciences Po), il devient directeur général adjoint de la maison Roederer. Chez les Champenois, il attrape le virus du vin puis s'installe en Bourgogne, lançant en 1988 sa maison de négoce. Il achète ses premières vignes en 1994, et son fils Paul le rejoint en 2001. La maison propose une vaste gamme de vins bourguignons, des « simples » AOC régionales aux grands crus, du Chablisien au Mâconnais en passant par les deux Côtes, des secs et des effervescents. Côté hautes-côtes-de-nuits, cette Belle Canaille a du caractère et décroche un coup de cœur enthousiaste. Parée d'une robe rubis intense, elle s'ouvre sur des notes boisées marquées aux accents grillés et chocolatés, les fruits (cassis, framboise, liqueur de cerise) apparaissant plus nettement à l'aération. Elle poursuit en bouche dans le même registre fruité et boisé, et offre beaucoup de volume, de gras et de richesse, portée par des tanins élégants et soyeux. « Au-dessus de son rang », conclut un juré, qui conseille d'attendre deux ou trois ans pour l'apprécier au mieux, et de l'accompagner d'un onglet sauce aux groseilles et confit d'échalotes.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-luc et paul aegerter
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC ET PAUL AEGERTER
49, rue Henri-Challand
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 02 88
F: +33 3 80 62 37 99
@: infos@aegerter.fr

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Le vin : Jean-luc et paul aegerter, se déguste en accords avec les mets suivants :

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