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JEAN-LOUIS MOISSENET-BONNARD
Les Pézerolles 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Louis Moissenet a vu revenir en 2012 sa fille Emmanuelle-Sophie après deux années d'enseignement au lycée viticole. Fidèle à ses (bonnes) habitudes, il place plusieurs vins dans cette sélection. Le préféré est ce Pézerolles, né sur un climat où l'on cultivait autrefois les… pois chiches, avant que la famille Brunet n'y plante la vigne vers 1700. Ici, des ceps de cinquante-cinq ans à l'origine d'un vin sérieux au nez vineux, épicé et un rien balsamique, ample, dense et « carré » en bouche, soutenu par de solides tanins qui lui garantissent une bonne évolution pour les trois à cinq prochaines années. Dans un style proche, ferme et charpenté par des tanins serrés, le village Les Cras 2011 (20 à 30 € ; 2 000 b.) obtient également une étoile. On lui réservera la même attente. Cité, le 1er cru Les Épenots 2011 (2 800 b.) se montre plus rond, étayé par des tanins fondus. Encore sous l'emprise du bois, il patientera toutefois deux ou trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-louis moissenet-bonnard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS MOISSENET-BONNARD
4, rue des Jardins
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 62 34
F: +33 3 80 22 30 04
@: emmanuelle-sophie@moissenet-bonnard.com

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Le vin : Jean-louis moissenet-bonnard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).