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JEAN-LOUIS ET FABIENNE MANN
Génération terroir Steinweg Vieilles Vignes Cuvée Fabienne et Jean-Louis 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabienne et Jean-Louis Mann ont repris la propriété familiale en 1982: près de 10 ha de vignes très bien situées. Conversion au bio en 2005, puis en 2009 à la biodynamie, à l'arrivée de Sébastien. Marqué par son origine granitique, le gewurztraminer du Steinweg possède un nez aussi exubérant que complexe, où l'ananas voisine avec la mangue, la confiture de coings, le miel mille fleurs... Miel que l'on retrouve, associé au fruit jaune, dans une bouche suave en attaque et d'une belle ampleur. Cette expression remarquable, cette douceur exempte de lourdeur contribueront à compléter la belle collection d'étoiles du domaine. Apogée vers 2014-2016. (Sucres résiduels: 60 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-louis et fabienne mann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-LOUIS MANN
11, rue du Traminer
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 24 26 47
F: +33 3 89 24 09 41
@: vinsmann@gmail.com

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Le vin : Jean-louis et fabienne mann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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