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JEAN-LOUIS DENOIS
Grande Cuvée 2010

Languedoc • Limoux
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
2014-53denois.jpg
Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 1989, après avoir effectué des voyages dans le monde entier, que Jean-Louis Denois achète un domaine dans la haute vallée de l'Aude, bénéficiant d'un climat propice à la qualité de la vigne, dans un site grandiose loin de toute agitation. Remarquable réussite cette année avec ce 2010 à la robe rubis qui n'usurpe pas son nom. Au nez, les senteurs de fruits rouges à noyau se mêlent harmonieusement aux arômes de fruits noirs et d'olive noire. On retrouve l'intensité du bouquet dans une bouche charnue, veloutée, aux tanins puissants et soyeux. Une bouteille généreuse et gourmande à souhait, à déboucher dès la sortie du Guide. La cuvée Sainte-Marie 2011 blanc (11 à 15 € ; 3 000 b.) obtient quant à elle une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-louis denois
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
Limoux
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Carignan • Chardonnay • Chenin blanc • Côt • Malbec • Mauzac • Merlot • Pineau de la loire • Shiraz • Syrah
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DENOIS
Borde-Longue
11300 Roquetaillade
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 31 83 64
F: +33 4 68 31 39 14
@: jldenois@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-louis denois, se déguste en accords avec les mets suivants :
Volailles
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Volailles - Accords et recettes d'hiver
Confit de canard
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Poulet basquaise
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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