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JEAN-LOUIS CHANAY
2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Chanay sont viticulteurs de père en fils depuis 1850, mais l'exploitation a été créée en 1976 à la suite d'un partage. Son beaujolais-villages est d'un superbe rubis clair limpide et brillant. Expressifs et élégants, ses parfums associent les petits fruits rouges à des nuances très pures de minéralité dues au terroir de granit. Equilibrée et aromatique, sa riche matière conserve de la fraîcheur. Ce vin harmonieux, reflet du terroir, est prêt à boire et se gardera deux ans. Il pourra accompagner des cochonnailles, du fromage de tête, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-louis chanay
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ CHANAY
La Tallebarde
69460 Saint-Etienne-des-Oullières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474034876
F: 474034876

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Le vin : Jean-louis chanay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.