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JEAN LARREY
Sélection blanc de blancs

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans cette cuvée qui assemble des raisins des années 1999 à 2001, on retrouve les caractères du chardonnay: les fleurs blanches, les notes citronnées, la complexité, le gras, l'équilibre. La cuvée Marie Charlotte blanc de blancs 99 (15 à 23 €) est également citée. Fougère, épices, menthe et sous-bois s'expriment dans un champagne dont le dosage est perceptible. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean larrey
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL COPINET
17, rue du Moulin
51260 Montgenost
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 21 13 22
@: champagne@marie-copinet.com

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Le vin : Jean larrey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.