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JEAN JOSSELIN
Alliance

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois point stratégique entre comté de Champagne et duché de Bourgogne, le village de Gyé-sur-Seine (Aube) est aujourd'hui bien ancré dans le vignoble champenois. À la tête d'un domaine de près de 12 ha, la famille Josselin y cultive la vigne depuis 1854. Jean a lancé sa marque en 1957. Son fils Jean-Pierre a pris le relais en 1980, rejoint à son tour en 2010 par Jean-Félix, oenologue.

Issu de la récolte 2012, un mariage de pinot noir (70 %) et de chardonnay. D'une couleur claire traversée d'un cordon régulier, il offre un nez puissant, entre citron et noisette. Frais, fin et équilibré au palais, il brille par sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean josselin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12049
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE JOSSELIN
14, rue des Vannes
10250 Gyé-sur-Seine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 21 48
F: +33 3 25 38 25 00
@: contact@champagnejeanjosselin.fr

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Le vin : Jean josselin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar au four
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.