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JEAN JOSSELIN
Alliance

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le pinot noir (70 %) s'allie au chardonnay dans cette cuvée or clair traversée d'une bulle fine. Le nez évoque la fleur blanche, avec des touches de fruits secs et confits. C'est surtout en bouche que ce champagne convainc, tout en finesse, rond sans lourdeur et droit sans rien de mordant, de belle longueur : un réel équilibre, et même de la noblesse, selon un juré. Proche des deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean josselin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20166
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE JOSSELIN
14, rue des Vannes
10250 Gyé-sur-Seine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 21 48
F: +33 3 25 38 25 00
@: contact@champagnejeanjosselin.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean josselin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-jacques à la crème
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.