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JEAN-JACQUES PAIRE
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A travers une exposition de vieux outils, l'histoire de la vigne du Moyen Age à nos jours est expliquée aux visiteurs, ainsi que celle de la tonnellerie au XIXes. L'exploitation s'est distinguée par ce vin jaune pâle aux délicats parfums de fleurs. Une chair et une rondeur de bon aloi accompagnent d'élégants arômes toujours floraux, associés à des impressions minérales. Ce beaujolais sera apprécié dans l'année. Le beaujolais rouge cuvée Prestige 2003, du même domaine, a recueilli pour sa part une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-jacques paire
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PAIRE
Les Ronzières
69620 Ternand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 35 72
F: 04 74 71 38 34
@: domainepaire@gmail.com

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Le vin : Jean-jacques paire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).