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JEAN-JACQUES ET SYLVAINE MARTIN
2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé avec son épouse en 1973, Jean-Jacques Martin exploite 6,50 ha en pleine propriété et en fermage à la limite du Beaujolais et du Mâconnais. Dès les premières années, il a décidé de vendre directement les vins en bouteilles. Sa production est bien connue des fidèles lecteurs du Guide (le 2003 fut coup de coeur). De couleur pourpre, ce 2006 libère sans se faire prier et avec générosité des parfums de groseille et de fruits noirs. La bouche s'exprime dans un registre floral et fruité et révèle une belle structure ronde. Ce vin long et très beaujolais est à servir dès maintenant avec de la volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-jacques et sylvaine martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES MARTIN
Les Verchères
71570 Chânes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 42 27
F: 03 85 37 47 43

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-jacques et sylvaine martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.