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JEAN-JACQUE ET SYLVAINE MARTIN
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Jacques Martin a vendangé tard, le 22 septembre 2009, cette petite parcelle de 50 ares. Il a obtenu un vin sombre aux reflets d’encre, au nez concentré de cerise au kirsch, arôme que l’on retrouve au palais. La bouche, tout aussi imposante, reflète ce millésime bien mûr qui rend la matière riche mais donne un côté massif et des tanins un peu sévères. Ce caractère devrait disparaître après un séjour d’un an en cave. On pourra alors servir cette bouteille sur une viande grillée ou un dessert au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-jacque et sylvaine martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES MARTIN
Les Verchères
71570 Chânes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 42 27
F: 03 85 37 47 43

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-jacque et sylvaine martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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