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JEAN-HERVE JONNIER
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grenat sombre mais limpide et brillant, il se distingue par un parfum de violette du plus bel effet. L'attaque est enlevée, franche et – sur la même note aromatique mariée au fruit rouge – on trouve des tanins de qualité, une touche d'acidité, pas trop de chaleur. Tous les paramètres sont réunis pour une conservation de quelques années. On peut cependant s'en satisfaire dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-herve jonnier
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.