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JEAN HAULLER ET FILS
Pleine Lune 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Implantée à Dambach-la-Ville, près de Sélestat, cette maison de négoce familiale libère depuis 2008 une gamme de vins issus de raisins biologiques, baptisée ""Pleine Lune"". D'un jaune intense, son 2010 développe des senteurs complexes d'amande et de fruits très mûrs évoquant la poire et la pêche de vigne. L'attaque dévoile un riesling à la fois gras et nerveux, pas très long mais assez harmonieux, prêt à passer à table. (Sucres résiduels: 0,2 g/l.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Jean hauller et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1377
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN HAULLER ET FILS
3, rue de la Gare
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 21
F: +33 3 88 92 45 41
@: contact@hauller.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean hauller et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).