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JEAN HANOTIN
Tradition • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valérie Hanotin, fille de Jean, a pris en 1991 la tête du domaine familial, qui couvre 6 ha sur le territoire de Verzy – l'un des grands crus de la Montagne de Reims, au sud-est de la cité des Sacres. Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay composent son brut Tradition à la robe or pâle et au nez de fruits rouges compotés. Frais à l'attaque, assez charpenté, de bonne longueur, le palais finit sur un agréable retour fruité. Un dosage juste contribue à l'équilibre de cette bouteille que l'on débouchera à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean hanotin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN HANOTIN
9, rue de Villers
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 93 63
F: +33 3 26 97 95 17
@: champagne.hanotin@wanadoo.fr

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Le vin : Jean hanotin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.