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JEAN-GUILLAUME PASSOT
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Jean-Guillaume Passot s'est installé en 2005 avec 80 ares en côte-de-brouilly. Il atteint aujourd'hui les 2,78 ha (à ce stade-là, les décimales comptent!), dont 1,29 ha dans cette appellation. Né de ceps de quarante-cinq ans, ce 2010 vinifié en macération semi-carbonique traditionnelle présente un nez plaisant de sous-bois et de fruits à noyau. La bouche est bien structurée, mais sans se départir d'une certaine douceur et d'une belle finesse; elle est rehaussée par une jolie finale acidulée. À déguster dans un an ou deux sur un lapin à la moutarde."
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-guillaume passot
GARDE :
-
PRODUCTION :
2471
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-GUILLAUME PASSOT
Les Pillets
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 53 44 11 81
@: jgpassot@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-guillaume passot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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