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JEAN-GUILLAUME PASSOT
2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une famille de vignerons, Jean-Guillaume Passot s'est installé en 2005 sur cette petite exploitation d'à peine 2 ha. À partir de ceps de quarante ans, il a élaboré cette cuvée à la robe légère et au nez encore timide. Plus franche, la bouche ronde et ample affiche une certaine puissance, équilibrée par une pointe de vivacité en finale. Une bouteille agréable, qui peut encore attendre un an en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-guillaume passot
GARDE :
-
PRODUCTION :
1250
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-GUILLAUME PASSOT
Les Pillets
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 53 44 11 81
@: jgpassot@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-guillaume passot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.